#130 我们的味觉编年史

<p>味觉会激起你回忆的涟漪吗？</p>

<p>比如小时候的跳跳糖、果丹皮和酸辣粉，亦或者粽子、月饼、冰糖葫芦？英国的心理学家查尔斯•费尼霍（Charles Fernyhough）在他的新书《光碎片》（Pieces of Light）中说，科学家们常常把味觉和嗅觉的记忆相提并论，并用一个词 “olfactory” 来提及，因为从实践上讲，它们通常是一回事儿。</p>

<p>今天的主播是驻华盛顿记者冯兆音，嘉宾是驻美记者张妍和美国史在读博士徐天。三位都身处美国，在中秋即将到来之际聊一聊味蕾和童年记忆之间的联系。</p>

<p>另外，「声动活泼」的节目「到海外去」第二季可以在以下平台购买收听：<br />

<a href="https://afdian.net/@gochuhai" rel="nofollow noopener">爱发电</a>、<a href="https://www.ximalaya.com/keji/39955082/" rel="nofollow noopener">喜马拉雅</a>、<a href="https://www.qingting.fm/channels/367125" rel="nofollow noopener">蜻蜓FM</a>、<a href="https://www.patreon.com/gochuhai" rel="nofollow noopener">Patreon</a>、<a href="https://www.himalaya.com/business-podcasts/1198672" rel="nofollow noopener">Himalaya</a></p>

<p>另另外，「声动活泼」还上线了另外一档新节目，<strong>泡腾VC</strong>，也请大家支持啦！</p>

<p>【主播】<br />

<strong>冯兆音</strong>，驻华盛顿记者</p>

<p>【嘉宾】<br />

<strong>张妍</strong>，驻美记者<br />

<strong>徐天</strong>，美国史在读博士</p>

<p>【后期】<br />

<strong>Luke</strong></p>

<p>【主要话题】<br />

[00:54] 在中国不想吃月饼，到了美国超想吃月饼<br />

[03:10] 北方代表的令人印象深刻的童年味觉记忆<br />

[07:46] 南方代表的令人印象深刻的童年味觉记忆<br />

[10:25] 第一次吃麦当劳<br />

[21:42] 天津人和东北人第一次体验粤菜<br />

[26:26] 在捷克吃到地道东北猪肉炖酸菜<br />

[28:52] 牛奶配意大利火腿<br />

[29:50] 意大利火腿炒饭，中西食材混搭<br />

[32:34] 海外的华人超市是一种独特的文化空间<br />

[40:28] bagel！三文鱼+酸黄瓜<br />

[44:00] 国外的麦当劳不如家乡的</p>

<p>【相关阅读】<br />

<a href="https://www.guokr.com/article/441093/" rel="nofollow noopener">闻到“小时候的味道”，为什么会让你想起小时候？</a></p>

<p>【音乐】</p>

<ul>

<li>Book Bag-E's Jammy Jams</li>

</ul>

<p>【关于我们】<br />

网站：<a href="https://www.etw.fm/" rel="nofollow noopener">etw.fm</a><br />

新浪微博：声东击西ETW<br />

邮件：<a href="mailto:etwstudio@gmail.com" rel="nofollow noopener">etwstudio@gmail.com</a> <br />

支持我们：<a href="https://www.etw.fm/donation" rel="nofollow noopener">https://www.etw.fm/donation</a></p><p>Special Guests: 张妍 and 徐天.</p>